Barman / Barista - Περιγραφή Θέσης Εργασίας

Αυτή η περιγραφή θέσης εργασίας για τον Barman / Barista θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια αγγελία εργασίας, που θα προσελκύσει υποψηφίους που είναι κατάλληλοι για τη θέση. Μπορείτε να προσαρμόσετε στις ανάγκες σας αυτή την περιγραφή με σκοπό  να καλύψετε τα καθήκοντα, τις εργασιακές υποχρεώσεις και τα προσόντα που προϋποθέτει η θέση. Εάν χρειάζεστε  περισσότερες ιδέες για το τι να συμπεριλάβετε, αναζητήστε τις αγγελίες εργασίας για Barman / Barista.

Τι κάνει ένας Barman / Barista;

Ο Barman / Barista είναι υπεύθυνος του bar σε ένα κατάστημα εστίασης και αναλαμβάνει την παραγωγή των ροφημάτων, με σκοπό να προσφέρει μία άρτια εξυπηρέτηση στον πελάτη στον χώρο εστίασης που εργάζεται (καφετέρια, εστιατόριο, κέντρο διασκέδασης, bar κλπ). Ο Barman / Barista είτε έρχεται σε επαφή με τον ίδιο τον πελάτη, οπότε και αναλαμβάνει να τον ενημερώσει σχετικά με τον κατάλογο των ροφημάτων και των ποτών είτε εκτελεί τις παραγγελίες που παίρνει ο σερβιτόρος.  Αυτό σημαίνει ότι πολλές φορές χρειάζεται και ο ίδιος να αναλάβει το σερβίρισμα των ποτών και των ροφημάτων στους πελάτες που βρίσκονται στο bar, και για το λόγο αυτό η θέση του απαιτεί τη διαρκή επίβλεψη του χώρου ευθύνης του για νέους πελάτες και την άμεση εξυπηρέτησή τους.

Δείγμα Αγγελίας

Εισαγωγή

Café – Bar αναζητά προσωπικό για την κάλυψη της θέσης του Barista / Barman.

Αρμοδιότητες

• Οργάνωση του χώρου εργασίας
• Τακτοποίηση όλων των απαραίτητων εργαλείων για την αποτελεσματική εκτέλεση των παραγγελιών
• Διατήρηση του χώρου εργασίας και του bar καθαρού για την ανανέωση των πελατών
• Επικοινωνία με τους σερβιτόρους του καταστήματος για την οργάνωση των παραγγελιών
•  Ανάληψη και εκτέλεση παραγγελιών
• Εξυπηρέτηση πελατών στον χώρο ευθύνης του στο bar
• Ενημέρωση πελατών σχετικά με τον κατάλογο των ποτών και ροφημάτων
• Δημιουργία ροφημάτων ανάλογα με τις προτιμήσεις του πελάτη
• Ρωτά τον πελάτη αν έμεινε ευχαριστημένος από την επιλογή του και την εξυπηρέτηση
• Υπεύθυνος για το ταμείο του
• Συνεργασία με την υπεύθυνο του ταμείου στο bar για τις χρεώσεις 
• Καταγραφή των ελλείψεων 
• Επικοινωνία με τον F&B Manager για την αναπλήρωση ελλείψεων
• Προτάσεις και συμβουλές για αλλαγές στον κατάλογο ροφημάτων & ποτών
•  Δημιουργία ή συμμετοχή στη δημιουργία καταλόγου ποτών (π.χ. κοκτέιλ)

Απαραίτητα προσόντα

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση τουλάχιστον 2 ετών
• Γνώση της Αγγλικής Γλώσσας
• Χρήση Η/Υ
• Εξοικείωση με την χρήση PDA 

• Ευγένεια και φιλική διάθεση
• Προσανατολισμός στην εξυπηρέτηση του πελάτη
• Αντιληπτική ικανότητα, ευστροφία
• Ικανότητα εργασίας υπό πίεση, ταχύτητα
• Προσεγμένη εμφάνιση
• Συνέπεια και επαγγελματισμός
• Δυνατές επικοινωνιακές δεξιότητες
• Πνεύμα συνεργασίας και ομαδικότητα
• Δυναμικός χαρακτήρας
• Ανεπτυγμένο αίσθημα ευθύνης