Σερβιτόρος / Βοηθός Σερβιτόρου - Περιγραφή Θέσης Εργασίας

Αυτή η περιγραφή θέσης εργασίας για τον Σερβιτόρο / Βοηθό Σερβιτόρου θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια αγγελία εργασίας, που θα προσελκύσει υποψηφίους που είναι κατάλληλοι για τη θέση. Μπορείτε να προσαρμόσετε στις ανάγκες σας αυτή την περιγραφή με σκοπό να καλύψετε τα καθήκοντα, τις εργασιακές υποχρεώσεις και τα προσόντα που προϋποθέτει η θέση. Εάν χρειάζεστε περισσότερες ιδέες για το τι να συμπεριλάβετε, αναζητήστε τις αγγελίες εργασίας για Σερβιτόρο / Βοηθό Σερβιτόρου.

Τι κάνει ένας Σερβιτόρος / Βοηθός Σερβιτόρου;

Ο Σερβιτόρος είναι υπεύθυνος για την άρτια εξυπηρέτηση του πελάτη στο χώρο εστίασης που εργάζεται (καφετέρια, εστιατόριο, κέντρο διασκέδασης κλπ). Αυτό περιλαμβάνει τόσο την ενημέρωσή του σχετικά με τον κατάλογο του καταστήματος όσο και το σερβίρισμα των επιλογών του πελάτη. Απαιτεί τη διαρκή επίβλεψη του χώρου ευθύνης του για νέους πελάτες και την άμεση εξυπηρέτησή τους. Σε κάθε περίπτωση ο σκοπός του είναι να παρέχει μία ευχάριστη εμπειρία στον πελάτη, μέσω της οποίας ενδεχομένως θα κερδίσει την εύνοιά του και θα επιλέξει για την επόμενη έξοδό του τον ίδιο χώρο εστίασης. Παράλληλα, ο Βοηθός Σερβιτόρου είναι εκείνος που υποστηρίζει το σερβιτόρο, αναλαμβάνει, δηλαδή, την καθαριότητα του τραπεζιού του πελάτη, βοηθά στο σερβίρισμα των ποτών και κινείται στον χώρο, ώστε να είναι άμεσα διαθέσιμος για την εξυπηρέτηση των πελατών.

Δείγμα Αγγελίας

Εισαγωγή

Εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας αναζητά έμπειρο Σερβιτόρο & Βοηθό Σερβιτόρου.

Αρμοδιότητες

• Επικοινωνεί με τον αρχιμάγειρα για το μενού ημέρας ή τυχόν αλλαγές στο μενού
• Γνωρίζει πολύ καλά το μενού του εστιατορίου, όπως και τη λίστα οινοπνευματωδών ποτών του καταστήματος
• Οργανώνει το πόστο του, επικοινωνεί με τους άλλους σερβιτόρους για τον τρόπο που θα εποπτεύουν τον χώρο εργασίας τους
• Επικοινωνεί με το βοηθό σερβιτόρου για τον τρόπο οργάνωσης και επιμερισμού των καθηκόντων τους
• Υποδέχεται/Καλωσορίζει τον πελάτη με φιλικό τρόπο
• Ενημερώνει για το μενού, προτείνει επιλογές και συνδυασμούς πιάτων με ποτών με τρόπο φιλικό και διακριτικό χωρίς διάθεση επιβολής της γνώμης
• Συνεργάζεται με τα υπόλοιπα πόστα για την άμεση παράδοση της παραγγελίας στους μάγειρες και την έναρξη της προετοιμασίας
• Ρωτά τον πελάτη αν ικανοποιήθηκε από το φαγητό και την εξυπηρέτηση
• Είναι υπεύθυνος για την πληρωμή του κάθε τραπεζιού που αναλαμβάνει την εξυπηρέτησή του και για το ταμείο του
• Αναλαμβάνει καθήκοντα τακτοποίησης των τραπεζιών στο τέλος της βάρδιάς του
• Επικοινωνεί με τον προϊστάμενο για τυχόν ελλείψεις και άμεση αναπλήρωσή τους

• Επικοινωνία με το Σερβιτόρο για τον τρόπο οργάνωσης του χώρου εργασίας
• Καθάρισμα των τραπεζιών 
• Βοήθεια στο σερβίρισμα των ποτών & των πιάτων του εστιατορίου
• Διαρκής επίβλεψη του χώρου ευθύνης με σκοπό την καλύτερη εξυπηρέτηση του πελάτη
• Διασφάλιση καθαριότητας του χώρου
• Διαρκή επικοινωνία με τον σερβιτόρο για την εξυπηρέτηση των πελατών
• Διατήρηση της ευταξίας
• Ανάληψη καθαριότητας τραπεζιών στο τέλος της βάρδιας

Απαραίτητα προσόντα

• Προηγούμενη εμπειρία στην αντίστοιχη θέση
• Καλή γνώση της Αγγλικής Γλώσσας
• Εξοικείωση στην χρήση PDA (Ηλεκτρονική Παραγγελιοληψία)
• Γνώση Η/Υ

• Ευγένεια και φιλική διάθεση
• Προσανατολισμός στην εξυπηρέτηση του πελάτη
• Αντιληπτική ικανότητα, ευστροφία
• Ικανότητα εργασίας υπό πίεση
• Προσεγμένη εμφάνιση
• Συνέπεια και επαγγελματισμός
• Δυνατές επικοινωνιακές δεξιότητες
• Πνεύμα συνεργασίας & ομαδικότητα
• Δυναμικός χαρακτήρας
• Ανεπτυγμένο αίσθημα ευθύνης