Α’ & Β’ Μάγειρας Ζεστής Κουζίνας

Η Ομάδα Ξενοδοχείων Portes, ένας από τους πιο αναγνωρίσιμους οργανισμούς φιλοξενίας στη Χαλκιδική, εγκαινιάζει το νέο της 5 αστέρων ξενοδοχείο, "Portes Theros".

Στο πλαίσιο της ανάπτυξής μας, αναζητούμε έναν/μία Α’ & Β’ Μάγειρας Ζεστής Κουζίνας, που θα συμβάλει στη δημιουργία μοναδικών και εξατομικευμένων εμπειριών φιλοξενίας για τους επισκέπτες μας.

• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3-5 ετών σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχεία ή εστιατόρια υψηλών προδιαγραφών.
• Άριστη γνώση τεχνικών προετοιμασίας ζεστών εδεσμάτων (κρεατικά, ψάρια, σάλτσες, ζυμαρικά κ.ά.).
• Ικανότητα διαχείρισης ομάδας και καθοδήγησης του προσωπικού.
• Καλή γνώση κανόνων υγιεινής και HACCP.
• Δυνατότητα εργασίας υπό πίεση και οργάνωση πολλαπλών παραγγελιών.

• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 1-2 ετών σε αντίστοιχη θέση.
• Καλή γνώση τεχνικών προετοιμασίας ζεστής κουζίνας.
• Ικανότητα συνεργασίας και ταχύτητα εκτέλεσης παραγγελιών.
• Βασικές γνώσεις υγιεινής και καθαριότητας κουζίνας.
• Ομαδικό πνεύμα και προσαρμοστικότητα σε δυναμικό περιβάλλον.

Αρμοδιότητες:

Α’ Μάγειρας Ζεστής Κουζίνας:

• Επίβλεψη και οργάνωση της ζεστής κουζίνας.
• Προετοιμασία και εκτέλεση πιάτων με βάση τα υψηλά πρότυπα του ξενοδοχείου.
• Καθοδήγηση και εκπαίδευση του Β’ Μάγειρα και των βοηθών κουζίνας.
• Διαχείριση πρώτων υλών και διασφάλιση της φρεσκάδας των προϊόντων.
• Τήρηση κανόνων υγιεινής και καθαριότητας στον χώρο εργασίας.

Β’ Μάγειρας Ζεστής Κουζίνας:

• Υποστήριξη του Α’ Μάγειρα στην προετοιμασία και εκτέλεση των πιάτων.
• Προετοιμασία υλικών και βοήθεια στην εκτέλεση παραγγελιών.
• Τήρηση των κανόνων υγιεινής και καθαριότητας στην κουζίνα.
• Γρήγορη και αποτελεσματική εργασία σε απαιτητικό περιβάλλον.

• Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών
• Εποχιακή απασχόληση
• Εκπαίδευση σε υψηλά στάνταρ παροχής υπηρεσιών και προοπτικές εξέλιξης
• Εργασία σε ένα ευχάριστο, δυναμικό και αναπτυσσόμενο επαγγελματικό περιβάλλον
• Διατροφή και στέγαση (για όσους δεν είναι μόνιμοι κάτοικοι Κασσάνδρας)
• Αποστολή βιογραφικών με πρόσφατη φωτογραφία