Head Chef - Santorini

Το Infinity Suites & Dana Villas αναζητά έναν Head Chef για τη σεζόν 2025.

Αναζητούμε έναν ταλαντούχο και φιλόδοξο επαγγελματία, ο οποίος θα ηγηθεί της κουζίνας μας, θα αναδείξει τη γαστρονομική μας ταυτότητα και θα προσφέρει μια αξέχαστη εμπειρία στους επισκέπτες μας.

Responsibilities:

• Δημιουργία καινοτόμων και εποχιακών μενού που αναδεικνύουν τοπικά υλικά και σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις.
• Καθοδήγηση και εκπαίδευση της ομάδας κουζίνας, διασφαλίζοντας την ομαλή λειτουργία και τη συνοχή στις γεύσεις και την παρουσίαση.
• Διαχείριση προμηθειών, αποθεμάτων και κοστολόγησης με έμφαση στην ποιότητα και την αποδοτικότητα.
• Επίβλεψη και τήρηση των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
• Συνεργασία με άλλα τμήματα για την κάλυψη ειδικών εκδηλώσεων και γαστρονομικών εμπειριών.

• Ελάχιστη προϋπηρεσία 3 ετών ως Executive Chef ή Sous Chef σε πολυτελή ξενοδοχεία ή εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας.
• Πτυχίο από αναγνωρισμένη Μαγειρική Σχολή.
• Εμπειρία στη δημιουργία καινοτόμων μενού και διαχείρισης κουζίνας υψηλών απαιτήσεων.
• Άριστη γνώση τεχνικών μαγειρικής και δεξιοτήτων διαχείρισης τροφίμων.
• Εξαιρετικές δεξιότητες ηγεσίας, οργάνωσης και διαχείρισης ομάδας.
• Γνώση ελληνικής και αγγλικής γλώσσας (γραπτά και προφορικά).
• Πιστοποίηση HACCP και δεξιότητες διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων.

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών που αντανακλά την εμπειρία και την εξειδίκευση.
• Παροχή διαμονής με πρόσβαση σε WIFI και ημιδιατροφή.
• Φιλικό, δυναμικό και υποστηρικτικό περιβάλλον εργασίας.
• Συνεχής εκπαίδευση και ευκαιρίες για επαγγελματική ανάπτυξη.
• Προοπτικές μακροχρόνιας συνεργασίας και επαγγελματικής ανέλιξης στην εταιρεία μας.

How to Apply:

Αν επιθυμείτε να γίνετε μέλος της ομάδας μας και να δημιουργήσετε γευστικές εμπειρίες που θα μείνουν αξέχαστες, στείλτε το βιογραφικό σας μαζί με συνοδευτική επιστολή.

Note:

Όλα τα βιογραφικά θα αξιολογηθούν με απόλυτη εχεμύθεια. Οι υποψήφιοι που πληρούν τις απαιτούμενες προϋποθέσεις θα κληθούν για συνέντευξη από το Τμήμα Ανθρώπινου Δυναμικού.

At Infinity Suites & Dana Villas we are proud to be committed to Equal Employment Opportunity regardless of race, color, national origin, ethnicity, gender, age, disability, sexual orientation, gender identity or religion.