Η Αφοί Κομπατσιάρη Α.Ε., μία από τις μεγαλύτερες εταιρίες μαζικής εστίασης, αναζητά Μάγειρα για τη στελέχωση Μονάδας Παραγωγής, στην Αλεξανδρούπολη, με ειδίκευση στην νοσοκομειακή σίτιση.
Ο ρόλος σου:
Ως μέλος της κουζίνας, θα είσαι υπεύθυνος για την προετοιμασία και το μαγείρεμα μιας ποικιλίας πιάτων, σχεδιασμένων για τις ανάγκες των ασθενών, διασφαλίζοντας πάντα την υψηλή ποιότητα, την άψογη γεύση και τη συμμόρφωση με τους ειδικές διατροφικές απαιτήσεις.
Αρμοδιότητες:
- Προετοιμασία και μαγείρεμα ποικιλίας πιάτων, συμπεριλαμβανομένων ειδικών διαιτών, σύμφωνα με υψηλά πρότυπα ποιότητας και τις ανάγκες των ασθενών
- Διασφάλιση της τήρησης αυστηρών κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων σε όλα τα στάδια της παραγωγής
- Διατήρηση ενός καθαρού και υγιεινού περιβάλλοντος κουζίνας, σύμφωνα με τις οδηγίες και τις προδιαγραφές
- Συνεργασία με άλλους μάγειρες και προσωπικό κουζίνας για την παροχή άψογης εξυπηρέτησης στους ασθενείς και το ιατρικό προσωπικό
- Ακολουθία συνταγών και διαδικασιών, καθώς και προσαρμογή τους στις ανάγκες των ασθενών
- Διατήρηση αποθεμάτων συστατικών και προμήθεια νέων όταν χρειάζεται, σε συνεργασία με τον υπεύθυνο
- Συμμόρφωση με όλους τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, καθώς και με τις ειδικές απαιτήσεις της νοσοκομειακής σίτισης