Pastry Chef

Το ξενοδοχείο 5 αστέρων Blue Marine Resort and Spa ( Άγιος Νικόλαος ) στην Κρήτη δέχεται αιτήσεις για τη θερινή περίοδο 2025 για  Pastry Chef.

Όλα τα βιογραφικά θα πρέπει να συνοδεύονται από μία πρόσφατη φωτογραφία.

• Πτυχίο ή πιστοποίηση στις Μαγειρικές Τέχνες, Αρτοποιία & Ζαχαροπλαστική ή συναφές πεδίο είναι προτιμητέο
• Ελάχιστη εμπειρία 3-5 ετών σε επαγγελματική κουζίνα, με εξειδίκευση στη ζαχαροπλαστική ή την αρτοποιία
• Εμπειρία σε εστιατόρια υψηλής κατηγορίας, ξενοδοχεία
• Εκτενής γνώση τεχνικών ζαχαροπλαστικής, υλικών και εργαλείων
• Εξοικείωση με εξοπλισμό κουζίνας και δυνατότητα διαχείρισης πολλαπλών εργασιών σε γρήγορο ρυθμό
• Ικανότητα δημιουργίας ποικιλίας γλυκών, όπως τούρτες, τάρτες και επιδόρπια σε πιάτο
• Γνώση και πιστοποίηση στους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων (π.χ. HACCP)
• Δεξιότητα στη δημιουργία μοναδικών και ελκυστικών γλυκών και πειραματισμός με νέες τεχνικές και υλικά
• Προσοχή στην παρουσίαση, γεύση και υφή όλων των δημιουργιών ζαχαροπλαστικής
• Ικανότητα να εργάζεται υπό πίεση, να διαχειρίζεται πολλαπλές εργασίες και να τηρεί προθεσμίες
• Ικανότητα καθοδήγησης και εκπαίδευσης νεότερων μελών, παρέχοντας εκπαίδευση και ενίσχυση ομαδικού πνεύματος
• Ικανότητα προσαρμογής συνταγών και προτάσεων βάσει σχολίων, εποχικότητας και επιχειρησιακών αναγκών
•  Έντονος ενθουσιασμός και αφοσίωση στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής και της δημιουργίας επιδορπίων

• Διατροφή
• Διαμονή
• Προσφέρονται πολύ καλά πακέτα αποδοχών
• Ευχάριστο περιβάλλον και δυνατότητες εξέλιξη