Εστιατόριο στη Σκιάθο με ειδίκευση στις κοπές κρέατος αναζητά Μάγειρα Α για εξάμηνη σεζόν από μέσα Απριλίου.
Θέση εργασίας πλήρους, εποχιακής απασχόλησης σε εστιατόριο a la carte που λειτουργεί μόνο τις απογευματινές-βραδινές ώρες.
Αρμοδιότητες:
- Προετοιμασία και παρασκευές ζεστής κουζίνας, στήσιμο πιάτων για σερβίρισμα
- Επίβλεψη μάγειρα Β και λοιπού προσωπικού.
- Ευθύνη ομαλής λειτουργίας κουζίνας.
- Χρήση συσκευών όπως φούρνου rational, thermomix, sous vide/roner
- Οργάνωση παραγγελιών
- Έλεγχος κατάλληλης αποθήκευση προμηθειών
- Συμμόρφωση με τους διατροφικούς κανονισμούς, τους κανόνες υγιεινής και τα πρότυπα ασφαλείας
- Διατήρηση θετικής και επαγγελματικής προσέγγισης με συνεργάτες και πελάτες