Αντικειμενικός σκοπός της θέσης
Στο πλαίσιο αυτού του ρόλου, είστε υπεύθυνος/η για τον επιτυχή σχεδιασμό, συντονισμό και εκτέλεση δραστηριοτήτων διασφάλισης ποιότητας σε διάφορα έργα του τμήματος QA. Εξασφαλίζετε ότι τηρούνται όλα τα πρότυπα και οι διαδικασίες ποιότητας και ότι η ποιότητα του τελικού προϊόντος ανταποκρίνεται στα απαιτούμενα πρότυπα. Η θέση αυτή καλύπτει τη μονάδα στην Πρέβεζα.
Καθήκοντα & Αναφορά
Αναφέρεται στον Υπεύθυνο QA/QC Olympic και συνεργάζεται με τους προϊσταμένους των τμημάτων, τους επόπτες και άλλους εργαζόμενους. Κατά προτίμηση, αποτελεί μέλος της ομάδας HACCP, συμπροεδρεύει και τηρεί πρακτικά των συναντήσεων QA/QC.
- Λειτουργεί σύμφωνα με τους κανόνες για την Ποιότητα, την Ασφάλεια Τροφίμων και την Ακεραιότητα
- Προωθεί την ευαισθητοποίηση σχετικά με τις ανωτέρω πτυχές
- Διαθέτει ευελιξία στη λειτουργία και στον τρόπο σκέψης
- Τηρεί τις οδηγίες και τις διαδικασίες σχετικά με την τάξη, την καθαριότητα, την υγιεινή, το HACCP, το IFS, την Ασφάλεια, την Υγεία, το Περιβάλλον, την ακεραιότητα και την άμυνα τροφίμων
- Αντικαθιστά τον Υπεύθυνο QA/QC Olympic σε περίπτωση απουσίας
- Ενημερώνει το σύστημα διαχείρισης ποιότητας
- Συμμετέχει σε διάφορες συναντήσεις εκπροσωπώντας το τμήμα
- Συντονίζει την ετήσια ανασκόπηση της διοίκησης
- Συντονίζει την ετήσια αξιολόγηση προμηθευτών
- Υλοποιεί και διατηρεί την Κουλτούρα Ασφάλειας Τροφίμων
- Εφαρμόζει πρότυπα Ασφάλειας Τροφίμων
- Διενεργεί ελέγχους προμηθευτών, εφόσον απαιτείται.
- Συντάσσει την εβδομαδιαία αναφορά QA/QC.
- Αναλαμβάνει καθήκοντα Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης σε συνεργασία με τη Hilton και τον ΥπεύθυνοQA/QC Olympic
- Εκτελεί έργα και συναφή συντονιστικά καθήκοντα
- Παρακολουθεί τον ετήσιο προγραμματισμό
- Διεξάγει αναλύσεις κινδύνου, όπως TACCP, Process και SCS αναλύσεις
- Παρέχει συμβουλές στη διοίκηση παραγωγής για τη βελτίωση της υγιεινής, της τάξης και της καθαριότητας γύρω από τη διαδικασία παραγωγής και/ή το προϊόν
- Επιβλέπει και διενεργεί τόσο εσωτερικούς όσο και εξωτερικούς ελέγχους
- Συμμετέχει, κατά προτίμηση, στις διαδικασίες πρόσληψης και επιλογής για την ενίσχυση της ομάδας QA/QC
- Εκτελεί και άλλες συναφείς δραστηριότητες
- Είναι υπεύθυνος/η για την άμεση αναφορά πιθανών κινδύνων για την ασφάλεια τροφίμων στον Υπεύθυνο QA/QC Olympic, βάσει της εμπειρίας και των γνώσεών του/της
- Έχει την εξουσία να δεσμεύει και να αποδεσμεύει πρώτες ύλες, αναλώσιμα και τελικά προϊόντα
- Έχει την εξουσία να αξιολογεί συνταγές, τροποποιήσεις συνταγών, οδηγίες εργασίας κ.λπ.