Β' Μάγειρας

Ο Όμιλος Ξενοδοχείων Philian Hotels & Resorts, με 17 ξενοδοχειακές μονάδες σε Σκιάθο και Θεσσαλονίκη ,αναζητάει δυναμικούς και ταλαντούχους συνεργάτες για την καλοκαιρινή σεζόν του 2025.

Αρμοδιότητες:

• Προετοιμασία και εκτέλεση συνταγών όπως έχει ορίσει ο Α' Μάγειρας ή ο Sous Chef.
• Διασφάλιση της σωστής παρουσίασης των πιάτων.
• Επίβλεψη της Προετοιμασίας:
• Συμμετοχή στην επίβλεψη του Γ' Μάγειρα και του βοηθητικού προσωπικού.
• Βοήθεια στον Α' Μάγειρα και τον Sous Chef στη διασφάλιση της ποιότητας των φαγητών.
• Αναλαμβάνει συγκεκριμένες κατηγορίες πιάτων (π.χ. σαλάτες, κρέατα, ψάρια) και είναι υπεύθυνος για την προετοιμασία τους.
• Διασφάλιση της τήρησης των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των τροφίμων.
• Επικοινωνία και συνεργασία με την ομάδα για να διασφαλιστεί η έγκαιρη παράδοση των γευμάτων.
• Συμμετοχή στη διαχείριση των αποθεμάτων και της παραλαβής πρώτων υλών και κατάλληλης αποθήκευσης όλων των τροφίμων και άλλων ειδών
• Διατήρηση και επίβλεψη καθαρής και τακτοποιημένης κουζίνας
• Παρασκευή απλών πιάτων κρύας και ζέστης κουζίνας

• 2 έτη προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε εστιατόριο ή ξενοδοχείο 4* ή 5*
• Απόφοιτος σχολής μαγειρικής τέχνης
• Γνώση των κανόνων υγείας και ασφάλειας σε μια κουζίνα
• Δημιουργικό πνεύμα και ομαδική προσωπικότητα
• Ικανότητα εργασίας σε συνθήκες πίεσης
• Θετική προσωπικότητα

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών με πλήρης Ασφάλιση
• Παροχή διαμονής και διατροφής.
• Καθημερινή μεταφορά προς την εργασία(εφόσον χρειαστεί)
• Προοπτικές και ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης για μόνιμη απασχόληση στην Θεσσαλονίκη
• Επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας
• Εκπαίδευση