Θέσεις εργασίας στην Ελλάδα
12/11/2024

Sous Chef

Τουρισμός - Ξενοδοχεία

Πόλη ΠΑΝΟΡΜΟΣ | ΡΕΘΥΜΝΟ
Απασχόληση Πλήρης απασχόληση

Περιγραφή

Για την σεζόν 2025,

το 5στερο Ξενοδοχείο Iberostar Selection Creta Marine στην Κρήτη, αναζητά προσωπικό των παρακάτω ειδικοτήτων:

Sous Chef

Γενικά καθήκοντα:

  • Βοήθεια στην προετοιμασία και το σχεδιασμό όλων των μενού φαγητού και ποτών
  • Δημιουργία πιάτων υψηλής ποιότητας, τόσο από πλευράς εμφάνισης όσο και από πλευράς γεύσης
  • Διασφάλιση ότι η κουζίνα λειτουργεί με έγκαιρο τρόπο που πληροί τα πρότυπα ποιότητάς μας
  • Αντικατάσταση του Executive Chef στον σχεδιασμό και την οργάνωση της προετοιμασίας των πιάτων, εφόσον είναι απαραίτητο
  • Επινοητικότητα στην επίλυση τυχόν προβλημάτων που προκύπτουν και ανάληψη του ελέγχου σε οποιαδήποτε προβληματική κατάσταση
  • Διαχείριση και εκπαίδευση του προσωπικού κουζίνας, διαμόρφωση ωραρίου εργασίας και αξιολόγηση απόδοσης προσωπικού
  • Συμμόρφωση με τους κανόνες υγιεινής και τα πρότυπα ασφαλείας και επιβολή της τήρησής τους
  • Διατήρηση θετικής και επαγγελματικής προσέγγισης με συνεργάτες και πελάτες

Απαραίτητα Προσόντα

  • 3+ έτη εμπειρίας ως Sous Chef
  • Πτυχίο στη Μαγειρική ή σχετικό πιστοποιητικό
  • Πολύ καλή γνώση Αγγλικών. Επιπλέον ξένη γλώσσα θα θεωρηθεί προσόν
  • Κατανόηση των διαφόρων μεθόδων, των υλικών, του εξοπλισμού και των διαδικασιών μαγειρικής
  • Εξοικείωση με τις βέλτιστες πρακτικές του κλάδου
  • Δυνατότητα εργασίας με διάφορα προγράμματα λογισμικού υπολογιστών (MS Office, λογισμικού διαχείρισης εστιατορίου, POS)

Παροχές

  • Διαμονή (εάν χρειάζεται) και διατροφή
  • Άριστο περιβάλλον εργασίας

Οι ενδιαφερόμενοι παρακαλούνται να αποστέλλουν βιογραφικά με πρόσφατη φωτογραφία.

Αίτηση - Αποστολή Βιογραφικού

Σας ενδιαφέρει η θέση εργασίας; Εγγραφείτε για να στείλετε το βιογραφικό σας στην εταιρεία.