Υπεύθυνος Διασφάλισης Ποιότητας Τεχνολόγος Τροφίμων

Η εταιρεία Εστία Αρτοποιία, στο πλαίσιο της ανάπτυξης των εργασιών της αναζητεί να προσλάβει νέους συνεργάτες στις παραγωγικές μονάδες Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής:

Υπεύθυνος Διασφάλισης Ποιότητας

Καθήκοντα:

1. Έλεγχος Ποιότητας Παραγωγής:

• Διαρκής παρακολούθηση των διαδικασιών παραγωγής για τη διασφάλιση της              συμμόρφωσης με τις εσωτερικές και εξωτερικές προδιαγραφές ποιότητας.
• Δειγματοληψία προϊόντων σε διαφορετικά στάδια της παραγωγικής διαδικασίας.
• Καταγραφή μετρήσεων και σύγκριση με καθορισμένα πρότυπα ποιότητας.
• Καθημερινός έλεγχος θαλάμων ψύξης και καταγραφής θερμοκρασιών στο σύστημα.
• Προτάσεις βελτίωσης ποιότητας παραγωγικής διαδικασίας.
• Έλεγχος και τήρηση αρχείου πιστοποιητικών υγείας εργαστηρίου ζαχαροπλαστικής.
• Δημιουργία κουλτούρας ποιότητας στην παραγωγική μονάδα.

2. Διαχείριση Μη Συμμορφώσεων:

• Εντοπισμός και αναφορά αποκλίσεων ή προβλημάτων ποιότητας.
• Συνεργασία με το τμήμα παραγωγής για τη διόρθωση μη συμμορφώσεων.
• Διασφάλιση ότι οι διορθωτικές ενέργειες εφαρμόζονται αποτελεσματικά.
• Ενημέρωση προμηθευτών σχετικά με ευρήματα και ποιοτικές αποκλίσεις πρώτων υλών – τήρηση αρχείου επικοινωνίας.
• Αντιμετώπιση παραπόνων ποιοτικών θεμάτων καταστημάτων και πελατών λιανικής, επικοινωνία - τήρηση αρχείου επικοινωνίας.
• Έλεγχος ορθής αποθήκευσης και μεταφοράς πρώτων υλών, ημιτελών και τελικών προϊόντων.

3. Εργαστηριακές Αναλύσεις:

• Προγραμματισμός και διεξαγωγή φυσικοχημικών και μικροβιολογικών αναλύσεων σε πρώτες ύλες, ημιτελή και τελικά προϊόντα, νερό και επιφάνειες εργασίας,
• Χρήση και συντήρηση εξοπλισμού ποιοτικού ελέγχου.
• Έλεγχος καταλληλόλητας εξοπλισμού παραγωγής, προτάσεις για ανανέωση ή τροποποίηση του.

• Σύνταξη αναφορών ποιότητας και καταγραφή δεδομένων.
• Ενημέρωση και επικαιροποίηση αρχείων σύμφωνα με τα πρότυπα ISO, HACCP,FSSC,IFS ή άλλα συστήματα ποιότητας που εφαρμόζονται.
• Άμεση ενημέρωση συνταγών, αρχείων ποιότητας και αλλαγών στο ERP.
• Τήρηση αρχείου προδιαγραφών πρώτων υλών.
  

5. Συμμόρφωση με Κανονισμούς:

• Διασφάλιση της συμμόρφωσης της παραγωγικής διαδικασίας με τη νομοθεσία τροφίμων και τις κατευθυντήριες οδηγίες.
• Υποστήριξη κατά τις επιθεωρήσεις από πιστοποιητικούς φορείς ή άλλες ελεγκτικές αρχές.

6. Εκπαίδευση Προσωπικού:

• Εκπαίδευση των εργαζομένων σε θέματα ασφάλειας και ποιότητας.
• Διασφάλιση της ευθυγράμμισης της ομάδας παραγωγής με τις πρακτικές και διαδικασίες ποιότητας.

Απαιτούμενα Προσόντα:

• Πτυχίο σε συναφή τομέα (Π.χ. Τεχνολογία Τροφίμων, Χημεία, Βιολογία, ή παρεμφερείς ειδικότητες).
• Προϋπηρεσία 3-5 έτη σε παρόμοια θέση, ιδανικά στον κλάδο των τροφίμων.
• Γνώση συστημάτων ποιότητας (ISO 22000, HACCP, BRC κ.λπ.).
• Δεξιότητες χρήσης εργαστηριακού εξοπλισμού και αναλυτικών εργαλείων.
• Ικανότητα διαχείρισης δεδομένων και γνώση προγραμμάτων MS Office.
• Εξαιρετικές δεξιότητες επικοινωνίας και συνεργασίας.
• Εστίαση στη λεπτομέρεια και προσανατολισμός στη λύση προβλημάτων.
• Γνώση Αγγλικής γλώσσας).
• Εμπειρία στη χρήση συστημάτων ERP για τη διαχείριση παραγωγικών δεδομένων

Προσωπικά Χαρακτηριστικά:

• Υπευθυνότητα και οργάνωση.
• Αναλυτική σκέψη και κρίση.
• Ικανότητα εργασίας υπό πίεση.
• Ικανότητα διαχείρισης πολλαπλών εργασιών και θεσμοθέτηση προτεραιοτήτων.
• Ομαδικό πνεύμα και ηγετικές ικανότητες.
• Αίσθημα ευθύνης και λεπτομέρειας.
• Εμπειρία στη διαχείριση εσωτερικών και εξωτερικών ελέγχων ποιότητας.
• Καλή γνώση της νομοθεσίας τροφίμων.
• Δεξιότητες ανάλυσης και επίλυσης προβλημάτων.
• Εξαιρετική χρήση MS Office και εργαλείων ανάλυσης δεδομένων.

• Πλήρης και μόνιμη απασχόληση
• Αποδοχές αναλόγως προσόντων και εμπειρίας
• Σύγχρονο περιβάλλον εργασίας
• Ευκαιρίες εξέλιξης