Η ERGON είναι μια αναπτυσσόμενη εταιρεία στον χώρο της εστίασης και της φιλοξενίας με πάνω από 26 καταστήματα σε περισσότερες από 5 χώρες παγκοσμίως (Ελλάδα, Κύπρος, Ην. Βασίλειο, Κατάρ, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα). Στην ERGON ψάχνουμε για ενθουσιώδεις και γεμάτους όρεξη ανθρώπους για να στελεχώσουν την ομάδα μας.
Αυτή τη στιγμή αναζητούμε ταλαντούχους και δημιουργικούς Chef & Sous Chefs για τo νέο κατάστημα του ήδη αναγνωρισμένου Street Food Project μας, BALBOA, στο κέντρο της Αθήνας.
Τα καθήκοντα σας:
- Προγραμματισμός και καθοδήγηση όλου του φάσματος δραστηριοτήτων της κουζίνας.
- Οργάνωση, επίβλεψη και κατανομή καθηκόντων στην ομάδα.
- Παρακολούθηση αποθεμάτων και παραγγελίες αγαθών.
- Διασφάλιση της τήρησης όλων των πρότυπων υγιεινής και ασφάλειας.
- Διαχείριση της κουζίνας, διατηρώντας ένα ομαλό και επαγγελματικό κλίμα.
- Σύνταξη προγράμματος εργασίας και αναφορών προς τα λειτουργικά τμήματα.
- Αξιολόγηση απόδοσης του προσωπικού και ενθάρρυνση για βελτίωση.