F&B Manager

Επιθυμούμε να εντάξουμε στο δυναμικό του ξενοδοχείου μας Magma Resort 5* στη Σαντορίνη:

F&B Manager.

 Καθήκοντα και αρμοδιότητες:

• Επίβλεψη όλων των λειτουργιών του F&B τμήματος
• Επίβλεψη της τάξης και την καθαριότητας σε όλα τα επισιτιστικά τμήματα
• Έλεγχος των παραγγελιών του τμήματος και εξασφάλιση της επάρκειας των προμηθειών
• Μηχανογραφημένη καταχώρηση συνταγών και νέων ειδών
• Προσελκύει, προσλαμβάνει και αξιολογεί το προσωπικό των εστιατορίων και μπαρ
• Συντάσσει το εβδομαδιαίο πρόγραμμα του προσωπικού
• Διασφάλιση της πλήρους συμμόρφωσης με τις πολιτικές, τις διαδικασίες και τα πρότυπα της εταιρείας.
• Παρέχει καθοδήγηση στους υφισταμένους του
• Διαχειρίζεται παράπονα των πελατών
• Συνεργάζεται αρμονικά με τον Σεφ
• Τηρεί τους κανόνες για την ατομική υγιεινή

• Εμπειρία τουλάχιστον 2 ετών σε αντίστοιχη θέση, σε ξενοδοχεία 5*
• Πτυχίο Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων
• Πολύ καλή γνώση αγγλικών (προφορικά & γραπτά)
• Η καλή γνώση μιας δεύτερης ξένης γλώσσας (γερμανικά, γαλλικά) θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν
• Πολύ καλή γνώση υπολογιστών (MS Office, email, internet, Micros)
• Γνώση διαχείρισης κόστους επισιτιστικών τμημάτων
• Γνώση εστιατορικής τέχνης
• Γνώση παρουσίασης εδεσμάτων (buffet) και A La Carte (fine dining θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν)
• Καλή γνώση κρασιών
• Γνώση banqueting
• Ικανότητα λήψης αποφάσεων και δράσης για την επίτευξη οικονομικών στόχων
• Εμπειρία σε διαχείριση παραπόνων των πελατών
• Εμπειρία σε εκπαίδευση προσωπικού και αξιολόγηση
• Ευχάριστη προσωπικότητα και ομαδικό πνεύμα
• Άριστες διοικητικές και οργανωτικές ικανότητες με προσοχή στη λεπτομέρεια
• Άριστες δεξιότητες επικοινωνίας
• Εστίαση στην ικανοποίηση των πελατών και στην παροχή υπηρεσιών υψηλής ποιότητας

• Ελκυστικό πακέτο αποδοχών
• Διαμονή (εάν απαιτείται) και γεύματα
• Επαγγελματικό και ευχάριστο εργασιακό περιβάλλον
• Συνεχής εκπαίδευση
• Δυνατότητες επαγγελματικής εξέλιξης

Οι ενδιαφερόμενοι καλούνται να υποβάλλουν την αίτησή τους για να έχουν την ευκαιρία να εργαστούν σε ένα ευχάριστο και υποστηρικτικό περιβάλλον, σε μία σταθερά αναπτυσσόμενη εταιρεία του ξενοδοχειακού κλάδου.

Όλες οι υποβληθείσες αιτήσεις και πληροφορίες θα εξεταστούν υπό συνθήκες απόλυτης εχεμύθειας και σύμφωνα με τον Γενικό Κανονισμό Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων (GDPR).