Αναζητάμε έναν ταλαντούχο και έμπειρο Head Pastry Chef για να ενταχθεί στην ομάδα μας σε εργαστήριο που ακολουθεί μια υγιεινή προσέγγιση στη ζαχαροπλαστική. Στην κουζίνα μας χρησιμοποιούμε φρέσκα και φυσικά υλικά, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στους ξηρούς καρπούς και σε εναλλακτικές πρώτες ύλες, για να δημιουργήσουμε γλυκίσματα υψηλής ποιότητας, που ικανοποιούν τις ανάγκες των πελατών μας.
Αρμοδιότητες:
- Δημιουργία και ανάπτυξη νέων υγιεινών συνταγών, με έμφαση στους ξηρούς καρπούς και άλλες εναλλακτικές πρώτες ύλες
- Διασφάλιση της ποιότητας και της παρουσίασης των προϊόντων
- Οργάνωση και διαχείριση της κουζίνας, καθώς και επίβλεψη της ομάδας
- Συνεχής παρακολούθηση των τάσεων της αγοράς και ενσωμάτωση καινοτόμων τεχνικών
- Εκπαίδευση και καθοδήγηση της ομάδας στην παρασκευή γλυκών και αρτοσκευασμάτων