Γαλλική πολυεθνική εταιρεία και παγκόσμιος ηγέτης στο χώρο της αρτοποιίας / ζαχαροπλαστικής αναζητά για τα καταστήματά της άτομα για την θέση του:
Υπεύθυνου Κουζίνας / Kitchen Manager
Γενική Περιγραφή θέσης:
- Διασφαλίζει και ελέγχει τον σωστό τρόπο λειτουργίας της κουζίνας του καταστήματος
- Ο κατάλληλος υποψήφιος θα πρέπει να ενεργεί σύμφωνα με τα πρότυπα της και τις αξίες της εταιρείας
Αρμοδιότητες
- Είναι υπεύθυνος για την εκτέλεση, εποπτεία και συντονισμό των διαδικασιών που απαιτούνται για την σωστή λειτουργία της κουζίνας του καταστήματος
- Επιβλέπει την παραγωγική διαδικασία και διασφαλίζει την καλή ποιότητα των προϊόντων που παρασκευάζονται
- Είναι υπεύθυνος για την εκπαίδευση της ομάδας του
- Προγραμματίζει και οργανώνει την ομάδα της κουζίνας
- Ελέγχει το απόθεμα, την ποιότητα και τις ημερομηνίες λήξης των προϊόντων και των Α’ Υλών
- Ελέγχει την καθαριότητα και σωστή συντήρηση των μηχανημάτων και σκευών που χρησιμοποιούν, αλλά και του χώρου εργασίας
- Διασφαλίζει την σωστή τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας στο χώρο εργασίας
- Διασφαλίζει το θετικό εργασιακό κλίμα μέσω της ανοιχτής επικοινωνίας
- Ενεργεί σύμφωνα με τις αξίες της εταιρείας