Η Ladurée είναι η διασημότερη γαλλική εταιρεία ζαχαροπλαστικής, γνωστή παγκοσμίως για τα εμβληματικά macarons και τις εκλεπτυσμένες γλυκές δημιουργίες της. Ιδρύθηκε το 1862 στο Παρίσι και έχει εξελιχθεί σε έναν παγκόσμιο ηγέτη με καταστήματα σε 20 χώρες. Η Ladurée συνδυάζει την παράδοση της γαλλικής ζαχαροπλαστικής με αλμυρές επιλογές, ενώ τα καταστήματά της φημίζονται για την κομψή διακόσμηση και ατμόσφαιρα τους.
Αναζητάμε Μάγειρα Β, Γ
για το κατάστημά μας στην
Μύκονο.
Περιγραφή θέσης:
- Ο κατάλληλος υποψήφιος θα
πρέπει να ενεργεί σύμφωνα με τα πρότυπα της και τις αξίες της εταιρείας
- Είναι υπεύθυνος για την
παρασκευή όλης της γκάμας του προσφερόμενου menuσύμφωνα με τα
χρονοδιαγράμματα και τις συνταγές της Ladurée
- Είναι υπεύθυνος για την
προετοιμασία/παρασκευή του προσφερόμενου menu (κρύα και ζεστή κουζίνα) σύμφωνα
με τις προδιαγραφές της εταιρείας
- Κάνει εργασία και προετοιμασίες σε όλα τα πόστα
κουζίνας (κρύα και ζεστή κουζίνα)
- Φροντίζει ώστε τα προϊόντα που ετοιμάζει να
παρασκευάζονται βάσει των συνταγών που του έχουν δοθεί (γεύση, εμφάνιση,
ποσότητα)
- Ελέγχει την προμήθεια των
πρώτων υλών και ενημερώνει για ελλείψεις τον υπεύθυνο της κουζίνας
- Επιμελείται την καθαριότητα του πόστου του και καλή
συντήρηση του εξοπλισμού που χρησιμοποιεί κατά την εργασία του
- Ακολουθεί τους κανόνες
υγιεινής και ασφάλειας στο χώρο εργασίας
- Ενεργεί με ήθος και
ειλικρίνεια, και συμβάλλει στη δημιουργία θετικού εργασιακού περιβάλλοντος