Chef - Kitchen Manager

Αναζητούμε έναν έμπειρο και δημιουργικό μάγειρα για να αναλάβει την κουζίνα του gastro bar Tipsy Mermaid στη Ραφήνα.

Ο ιδανικός υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος για τη δημιουργία και διαχείριση του μενού, την προμήθεια πρώτων υλών, τη διαχείριση του κόστους και την εύρυθμη λειτουργία της κουζίνας.

Η κουζίνα μας είναι μικρής κλίμακας, με δυνατότητα εργασίας δύο έως τριών ατόμων, και εστιάζει σε υψηλής ποιότητας γεύσεις για brunch, lunch & dinner.

Αναζητούμε έναν μάγειρα με πάθος για τη γαστρονομία, οργανωτικές ικανότητες και εμπειρία στη διαχείριση ομάδας κουζίνας.

Κύριες Αρμοδιότητες

1. Δημιουργία & Ανάπτυξη Μενού
2. Διαχείριση Προμηθειών & Κόστους
3. Υγιεινή & Ασφάλεια
4. Γενική Διαχείριση Κουζίνας

✅ Εμπειρία: Τουλάχιστον 3-5 χρόνια εμπειρίας ως μάγειρας, ιδανικά σε θέση Chef ή Kitchen Manager.

✅ Γνώση κουζίνας: Ικανότητα να διαχειρίζεται ένα μενού για brunch, lunch & dinner με δημιουργικότητα και ευελιξία.

✅ Διοικητικές ικανότητες: Εμπειρία στη διαχείριση ομάδας και στον συντονισμό μικρής κουζίνας.

✅ Γνώση κόστους & προμηθειών: Κατανόηση food cost, αποθεμάτων και οργάνωσης αποθήκης.

✅ Υγιεινή & ασφάλεια: Καλή γνώση κανόνων HACCP και ασφάλειας τροφίμων.

✅ Οργανωτικότητα & προσοχή στη λεπτομέρεια.

✅ Διαχείριση χρόνου & αντοχή στην πίεση σε ώρες αιχμής.

• Ελευθερία στη δημιουργία και τον σχεδιασμό του μενού.
• Επαγγελματική ανέλιξη και δυνατότητα εξέλιξης στον χώρο της γαστρονομίας.
• Ανταγωνιστικός μισθός με προοπτική bonus επίδοσης.
• Διαμέρισμα στην περιοχή κατόπιν ανάγκης Πώς να υποβάλετε αίτηση.

Εάν ενδιαφέρεστε για τη θέση, στείλτε το βιογραφικό σας ή επικοινωνήστε μαζί μας στο 6939558392.

Ανυπομονούμε να συνεργαστούμε!