FOOD & BEVERAGE MANAGER

Όμιλος ζητά να προσλάβει Food & Beverage Manager για ξενοδοχείο του στη Χαλκιδική, για την καλοκαιρινή σεζόν 2017 & συγκεκριμένα για την περίοδο Απρίλιο - Οκτώβριο.

Η θέση εργασίας είναι πλήρους απασχόλησης.

Παρακαλούνται οι ενδιαφερόμενοι, όπως αποστείλουν πλήρες Βιογραφικό Σημείωμα, με επισυναπτόμενη πρόσφατη φωτογραφία.

• Απόφοιτος σχολής Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων Ελλάδος ή εξωτερικού
• Προϋπηρεσία 5 χρόνια σε αντίστοιχη θέση σε 5* ξενοδοχειακές μονάδες
• Άριστη γνώση Αγγλικών και Γερμανικών
• Άριστη χρήση Η/Υ (Office Word-Εxcel , Βudgeting )
• Σχεδιασμός και κατάρτιση service manuals για τα επισιτιστικά τμήματα
• Κατανόηση – γνώση –κατάρτιση labor cost – budget
• Γνώση του προγράμματος Micros
• Έλεγχος της λειτουργίας των Επισιτιστικών τμημάτων
• Στενή και ομαλή συνεργασία με Head Chef – αποθήκη
• Επίτευξη ποιοτικών και οικονομικών στόχων
• Να αναπτύσσει, παρακολουθεί και ελέγχει τη σωστή λειτουργία των τμημάτων
• Να ακολουθεί την πολιτική και τις ποιοτικές προδιαγραφές της εταιρείας
• Γνώση διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας
• Απαραίτητα δικαιολογητικά για την εργασία, υγειονομικού χαρακτήρα (Πιστοποιητικό υγείας)
• Να αξιολογεί και να αναθέτει αρμοδιότητες στους υφιστάμενους του σύμφωνα με τις ικανότητες και τις δεξιότητες τους
• Γνώσεις πιστοποιημένες στον τομέα (κρασιού-αποσταγμάτων-τεχνικές service-γαστρονομίας )
• Δυναμική Προσωπικότητα- επαγγελματική συμπεριφορά-εμφάνιση-ομαδικό πνεύμα συνεργασίας
• Οργανωτικές ικανότητες –συνέπεια- ανάληψη ευθυνών – προσωπική επαφή με τους πελάτες
• Ικανότητα και αύξηση πωλήσεων
• Οι άνδρες θα πρέπει να έχουν εκπληρώσει τη στρατιωτική τους θητεία

Ο Όμιλος παρέχει

• Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών αναλόγως προσόντων και εμπειρίας
• Ευχάριστο περιβάλλον εργασίας
• Διαμονή και πλήρης διατροφή
• Ασφάλιση
• Συνεχή εκπαίδευση
• Δυνατότητες εξέλιξης και σταδιοδρομίας
• Εποχιακή απασχόληση (Απρίλιος-Οκτώβριος)