Θέσεις εργασίας στην Ελλάδα
06/11/2024

Food & Beverage Manager

Τουρισμός - Ξενοδοχεία

Πόλη ΡΕΘΥΜΝΟ
Απασχόληση Πλήρης απασχόληση
Επίπεδο Σπουδών ΓΕΝΙΚΟ ΛΥΚΕΙΟ

Περιγραφή

Ένας από τους πλέον καινοτόμους ξενοδοχειακούς ομίλους της Κρήτης, διαθέτοντας τέσσερις από τις πιο διάσημες μονάδες 5 αστέρων του νησιού, αναζητά F&B Manager, ο οποίος θα αναλάβει τον σχεδιασμό όλων των των επισιτιστικών τμημάτων του ξενοδοχείου σε διοικητικό, οικονομικό και λειτουργικό επίπεδο.

Στόχος είναι ο εμπλουτισμός της ομάδας του εκάστοτε ξενοδοχείου με νέους επαγγελματίες που επιθυμούν να αναδειχθούν στον συναρπαστικό κόσμο του τουρισμού.

Στείλτε μας το βιογραφικό σας και κάντε την αίτησή σας τώρα για τη θέση.

Κύρια καθήκοντα:

  • Η διοίκηση και υποστήριξη της λειτουργίας των επισιτιστικών τμημάτων σύμφωνα με την πολιτική και τις κατευθυντήριες γραμμές του ξενοδοχείου
  • Η εξασφάλιση και ο συντονισμός γρήγορου, ποιοτικού και αποτελεσματικού service σε όλες τις λειτουργίες των επισιτιστικών τμημάτων σύμφωνα με τι προδιαγραφές των λειτουργικών προτύπων του ξενοδοχείου
  • Σχεδιασμός οργάνωση και συντονισμός της καθημερινής λειτουργίας των τμημάτων με τους εμπλεκόμενους προϊστάμενους
  • Συμμετοχή στον καθορισμό του ετήσιου προϋπολογισμού
  • Η εξασφάλιση των περιθωρίων κέρδους ανάλογα με τις συμφωνηθείσες δαπάνες μέσω των αποτελεσματικών συστημάτων ελέγχου, συμπεριλαμβανομένης της ανάλυσης πωλήσεων και κοστολογήσεων, έτσι όπως ορίζονται από την εταιρεία
  • Η εξασφάλιση της υγιεινής και η άψογη εμφάνιση των εργαζομένων των τμημάτων του καθώς και η συνεχής εκπαίδευση και επιμόρφωση του προσωπικού
  • Η ανάληψη καθηκόντων Duty Manager
  • Η άσκηση ελέγχου σε όλες τις διαδικασίες παραγγελίας, παραλαβής, αποθήκευσης και διανομής τροφίμων και ποτών
  • Εξασφάλιση της εφαρμογής των οδηγιών του συστήματος υγιεινής και διασφάλισης ποιότητας τροφίμων ISO/HACCP
  • Προετοιμασία και σύνταξη καταλόγων τμημάτων και ειδικών βραδιών, σε συνεργασία με τους προϊσταμένους και την διοίκηση
  • Αξιολόγηση του προσωπικού σύμφωνα με τις παρεχόμενες εταιρικές οδηγίες καθώς και διασφάλιση των επαγγελματικών σχέσεων μεταξύ του προσωπικού

Απαραίτητα Προσόντα

  • Απόφοιτος Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων ή Ξενοδοχειακής Διοίκησης
  • Να έχει εργασθεί τουλάχιστον 2 χρόνια σαν Αssistant F&B Manager στο ίδιο ξενοδοχείο ή σε αντίστοιχης κατηγορίας ξενοδοχείο
  • Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας και τουλάχιστον μίας ακόμα ξένης γλώσσας
  • Ηγετικές, διαπροσωπικές και οργανωτικές ικανότητες
  • Ικανότητα καθοδήγησης, εκπαίδευσης και παρακίνησης ομάδας
  • Οικονομικές γνώσεις όπως εκδοση προϋπολογισμού, έλεγχος εσόδων/εξόδων, έλεγχος κόστους και παραγωγικότητας
  • Επαγγελματική συμπεριφορά και δυναμική προσωπικότητα
  • Ικανότητα να συνδιαλέγεται και να προωθεί πωλήσεις ειδικών κοινωνικών εκδηλώσεων
  • Γνώση Συστήματος Ασφάλειας Τροφίμων HACCP/ISO

Παροχές

  • Συνεχής επιμόρφωση μέσω της συμμετοχής σε  σεμινάρια και  εκθέσεις
  • Ευχάριστο περιβάλλον εργασίας
  • Ελκυστικό πακέτο αποδοχών και προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης

Πληροφορίες

Αν πιστεύεις ότι η θέση F&B Manager είναι αυτό που ψάχνεις κάνε την αίτηση σου!

Έχεις απορίες; Mη διστάσεις να επικοινωνήσεις με την ομάδα του Τουρισμού και της Φιλοξενίας στο +30 6944185342.

Παρακαλούμε λάβετε υπόψη ότι για λόγους διαφάνειας και ισότιμης μεταχείρισης, θα αξιολογήσουμε μόνο τις αιτήσεις που υποβάλλονται μέσω του site μας. Μετά τη συλλογή και αξιολόγηση όλων των βιογραφικών σημειωμάτων θα επικοινωνούμε μόνο με τους/τις υποψηφίους/ες που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της θέσης προς στελέχωση προκειμένου να οριστεί συνάντηση για συνέντευξη. Όλες οι αιτήσεις θεωρούνται απόλυτα εμπιστευτικές.

Αίτηση - Αποστολή Βιογραφικού

Πατήστε "Αποστολή Βιογραφικού" και θα μεταφερθείτε στη Σελίδα της εταιρείας.