Θέσεις εργασίας στην Ελλάδα
13/03/2025

Sommelier

Τουρισμός - Ξενοδοχεία

Πόλη ΓΛΑΡΟΚΑΒΟΣ | ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ
Απασχόληση Πλήρης απασχόληση
Επίπεδο Σπουδών ΤΕΙ

Περιγραφή

Δυναμικά αναπτυσσόμενη επιχείρηση στο Γλαρόκαβο Χαλκιδικής, σε έναν ζωντανό χώρο πάνω στη θάλασσα, που λειτουργεί όλη την ημέρα προσφέροντας αυθεντική κουζίνα, χειροποίητα κοκτέιλ και μια φιλόξενη ατμόσφαιρα από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, αναζητά έναν/μία έμπειρο/η:

Sommelier

Κύριες Αρμοδιότητες 

Ο Σομελιέ είναι υπεύθυνος για την επιμέλεια και διαχείριση του προγράμματος κρασιών του εστιατορίου, λειτουργώντας ως συνδετικός κρίκος μεταξύ της κουζίνας και της αίθουσας, ώστε να δημιουργούνται αρμονικοί συνδυασμοί φαγητού και κρασιού. Ο ρόλος αυτός απαιτεί βαθιά γνώση των κρασιών, εξαιρετική εξυπηρέτηση πελατών και ισχυρές ηγετικές ικανότητες για την εκπαίδευση του προσωπικού και την αναβάθμιση της εμπειρίας των επισκεπτών. Ο Σομελιέ συμβάλλει στη συνολική επιτυχία της επιχείρησης, συνδυάζοντας δημιουργικότητα, επιχειρηματικό πνεύμα και πάθος για τη φιλοξενία.

  • Εκτεταμένη γνώση οινοπαραγωγικών περιοχών, ποικιλιών σταφυλιών και μεθόδων παραγωγής
  • Εξαιρετικές επικοινωνιακές δεξιότητες και αίσθηση φιλοξενίας
  • Ισχυρές οργανωτικές ικανότητες και προσοχή στη λεπτομέρεια
  • Εμπειρία σε εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας ή πολυτελή ξενοδοχειακά περιβάλλοντα
  • Δυνατότητα ανύψωσης και μεταφοράς κιβωτίων με κρασιά, καθώς και διαθεσιμότητα για εργασία με ευέλικτο ωράριο, συμπεριλαμβανομένων βραδινών και Σαββατοκύριακων

Απαραίτητα Προσόντα

Καθήκοντα και Ευθύνες

  • Εξυπηρέτηση Κρασιού: Παροχή εξειδικευμένης εξυπηρέτησης κρασιού, συμπεριλαμβανομένης της παρουσίασης, του ανοίγματος και του σωστού σερβιρίσματος των κρασιών
  • Προτάσεις Συνδυασμών: Συμβουλή προς τους πελάτες για συνδυασμούς κρασιού που αναδεικνύουν τα πιάτα του μενού, προσαρμοσμένες στις ατομικές προτιμήσεις
  • Διαχείριση Λίστας Κρασιών: Επιμέλεια και διατήρηση μιας εκτενούς και δυναμικής λίστας κρασιών που ευθυγραμμίζεται με το όραμα του εστιατορίου
  • Αποθέματα & Αποθήκευση: Επίβλεψη του αποθέματος κρασιών, εξασφάλιση σωστών συνθηκών αποθήκευσης και αποδοτική εναλλαγή των αποθεμάτων
  • Εκπαίδευση Πελατών: Μοιραστείτε γνώσεις με τους πελάτες, εξηγώντας γευστικά προφίλ, προέλευση και τεχνικές οινοποίησης
  • Εκπαίδευση Προσωπικού: Διεξαγωγή τακτικών εκπαιδευτικών σεμιναρίων για το προσωπικό εξυπηρέτησης, ενισχύοντας τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους στο κρασί
  • Σχέσεις με Προμηθευτές: Δημιουργία και διατήρηση σχέσεων με διανομείς και παραγωγούς κρασιού για την προμήθεια μοναδικών και υψηλής ποιότητας επιλογών
  • Συντονισμός Εκδηλώσεων: Σχεδιασμός και φιλοξενία γευσιγνωσιών, δείπνων συνδυασμού και ειδικών εκδηλώσεων για την προσέλκυση και ικανοποίηση των επισκεπτών

Παροχές

  • Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών και παροχών
  • Φιλικό και δυναμικό εργασιακό περιβάλλον
  • Επαγγελματική ανάπτυξη και εξέλιξη

Θέλεις να γίνεις μέλος της δυναμικής μας ομάδας; 

Στείλε μας την αίτησή σου και γίνε κομμάτι της επιτυχίας μας!

Σε όλες τις επαφές θα τηρηθεί απόλυτη εχεμύθεια.

Αίτηση - Αποστολή Βιογραφικού

Σας ενδιαφέρει η θέση εργασίας; Εγγραφείτε για να στείλετε το βιογραφικό σας στην εταιρεία.