Η ERGON ως μία ταχέως αναπτυσσόμενη εταιρία στον χώρο της εστίασης και της φιλοξενίας με πάνω από 26 καταστήματα σε 5 χώρες παγκοσμίως (Ελλάδα, Κύπρος, Ην. Βασίλειο, Κατάρ, Ην. Αραβικά Εμιράτα) αναζητεί ενθουσιώδεις και γεμάτους όρεξη ανθρώπους για να στελεχώσουν την ομάδα της.
Αυτή τη στιγμή αναζητούμε:
Sous Chef για το κατάστημα ERGON House.
Στον ρόλο σας ως Sous Chef θα συνεργάζεστε άμεσα με τους Chefs με σκοπό να επιβλέπετε μαζί όλες τις λειτουργίες της κουζίνας εξασφαλίζοντας την υψηλή ποιότητα της παραγωγής, την αποτελεσματική ροή εργασιών και την τήρηση όλων των μαγειρικών προτύπων. Ακόμα, θα συμμετέχετε στην εποπτεία του προσωπικού και στη διαχείριση των αποθεμάτων των καταστημάτων μας
Τα καθήκοντά σας:
- Προγραμματισμός και καθοδήγηση στην προετοιμασία των πιάτων και για όλο το φάσμα δραστηριοτήτων της κουζίνας
- Οργάνωση, επίβλεψη και κατανομή καθηκόντων στην ομάδα της κουζίνας
- Παρακολούθηση αποθεμάτων και παραγγελίες αγαθών
- Διασφάλιση της τήρησης όλων των πρότυπων υγιεινής και ασφάλειας
- Διαχείριση της κουζίνας, διατηρώντας ένα ομαλό και επαγγελματικό κλίμα