Μεγάλη ξενοδοχειακή μονάδα με έδρα στη Χαλκιδική, ζητά να προσλάβει Laundry Manager.
Η θέση αναφέρεται στον/στην Executive Housekeeper
Γενική περιγραφή καθηκόντων
Να βοηθήσει τον/την Executive Housekeeper με την άσκηση των καθηκόντων του/της έχοντας την πλήρη εποπτεία και τον έλεγχο του πλυντηρίου και του Τμήματος του στεγνοκαθαριστήριου. Να παραχθεί ένα αποτελεσματικό σύστημα ελέγχου παραγωγής λινών. Βοηθά με το φόρτο εργασίας οποτεδήποτε χρειάζεται.
Υπευθυνότητες
- Επιβλέπει το προσωπικό του πλυντηρίου και του Στεγνού καθαριστηρίου.
- Υπεύθυνος για την παραγωγή όλου του ιματισμού, στολών και ρούχων πελατών καθώς και όλα τα πλυσίματα τα οποία θα πρέπει να χειρίζονται από το Τμήμα πλυντηρίου (κουρτίνες, λεκέδες κλπ). Συνεργάζεται στενά με το τμήμα των ορόφων για τις ανάγκες σε λινά.
- Καθαριότητα και συντήρηση όλων των μηχανημάτων. Θα πρέπει να δημιουργήσει πλάνα εργασίας και να ακολουθούνται αυστηρά από όλο το προσωπικό. Συνεργασία στενή με τον υπεύθυνο συντήρησης για να δημιουργηθεί ένα πρόγραμμα προληπτικής συντήρησης.
- Να ορίσει κανόνες και κανονισμούς ασφαλείας οι οποίες θα είναι σε εμφανή σημεία και θα πρέπει να ακολουθούνται από όλους.
- Προγραμματισμός των εργαζομένων σύμφωνα με το φόρτο εργασίας.
- Συνεργασία με F & B ως προς τις ανάγκες των λινών.
- Προετοιμασία της εβδομαδιαίας έκθεσης της παραγωγικότητας και της προόδου, που αποτελείται από :
-
Σε συνεργασία με τον υπεύθυνο συντήρησης να ελέγχει και να ρυθμίζει το κόστος ενέργειας και κατανάλωσης νερού με διαρκή παρακολούθηση και ανάλυση των κύκλων πλύσης, στεγνώματος και σιδερώματος ανά κατηγορία υφάσματος με ταυτόχρονη βελτιστοποίηση των διαδικασιών για την μικρότερη απώλεια αντοχής των υφασμάτων με επακόλουθο την παράταση του χρήσιμου και αποδοτικού χρόνου ζωής των λινών
-
Ποιότητα της εργασίας: λευκότητας / ξεθώριασμα
- Αξιολογεί την απόδοση των εργαζομένων και σε συνεργασία με την Διευθύντρια ορόφων γίνεται η αξιολόγηση των εργαζομένων στο τέλος αλλά και στην διάρκεια της σεζόν.
- Διατηρεί μια καθημερινή καταγραφή των ποσοτήτων που πλένονται / στεγνού καθαρίσματος και πρεσών (σιδερώματος).
- Γνωρίζει όλα για την ασφάλεια, την έκτακτης ανάγκης, τις διαδικασίες εκκένωσης, Υγεία, Υγιεινή & πυρασφάλεια και Αξιολόγησης Κινδύνων.