Σεφ

Ο όμιλος Michelangelo Hotels & Resorts, γνωστός για την παροχή υπηρεσιών υψηλού επιπέδου και την εξαιρετική φιλοξενία, αναζητά ταλαντούχα και αφοσιωμένα άτομα για τη στελέχωση των ξενοδοχείων του για τη σεζόν 2025. Στόχος μας είναι να δημιουργήσουμε μία ομάδα επαγγελματιών που θα συνεισφέρουν στην παροχή αξέχαστων εμπειριών για τους επισκέπτες μας. Για την περίοδο 2025 αναζητά :

ΣΕΦ

Άγιος Φωκάς, Κως

Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2242022103

Αρμοδιότητες:

• Υπεύθυνος κουζίνας και μενού των εστιατορίων του ξενοδοχείου
• Παρακολούθηση ποιοτικών & ποσοτικών στόχων
• Πρόσληψη και διαχείριση προσωπικού κουζίνας (βάρδιες, απόδοση, συνεργασία, στόχοι)
• Επίβλεψη των δραστηριοτήτων του προσωπικού της κουζίνας
• Τήρηση των διαδικασιών HACCP
• Τήρηση των Υγειονομικών Πρωτοκόλλων στο χώρο της κουζίνας

• Απόφοιτος μαγειρικής σχολής
• Τριετή τουλάχιστον επαγγελματική εμπειρία σε ανάλογη θέση, σε ξενοδοχειακές μονάδες 5 αστέρων
• Απαραίτητη γνώση των διαδικασιών και πολιτικών (ISO, HACCP) που αφορούν την προετοιμασία, την παραλαβή, την αποθήκευση και την απολύμανση των χώρων παρασκευής και τροφίμων
• Πιστοποιητικό εκπαίδευσης σε Υγειονομικά Πρωτόκολλα
• Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας και της ελληνικής
• Απαραίτητη γνώση χρήσης Η/Υ
• Ευγένεια, ευχάριστη και φιλική προσωπικότητα προσανατολισμένη στην εξυπηρέτηση και ικανοποίηση του πελάτη
• Προσαρμοστικότητα και αποδοτικότητα σε συνθήκες πίεσης
• Ικανότητα εκπαίδευσης υφιστάμενου προσωπικού
• Πνεύμα ομαδικότητας και συνεργασίας

• Διαμονή και διατροφή
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Ευχάριστο περιβάλλον εργασίας