Υπεύθυνος Εστιατορίου

Για την σεζόν 2025 (έως 31/10) ζητείται Sous Maitre - Captain για ξενοδοχείο 5* στο Πευκοχώρι Χαλκιδικής.

Ως Sous Maitre - Captain θα υποστηρίζετε το ξενοδοχείο σε όλες τις εργασίες που αφορούν την εύρυθμη λειτουργία του τμήματος, τη διατήρηση των υψηλών προτύπων εξυπηρέτησης, της παρακολούθησης των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας και την επίτευξη των στόχων του ξενοδοχείου.

Αρμοδιότητες
• Συμμετέχει στην οργάνωση και το συντονισμό της καθημερινής λειτουργίας των επισιτιστικών τμημάτων του ξενοδοχείου (προγραμματισμός βαρδιών, πλάνων λειτουργίας, καθαριότητες, κρατήσεις)
• Παρακολουθεί την ικανοποίηση των πελατών, δίνοντας έμφαση στη βελτίωση και ανάπτυξη των υπηρεσιών και ανταποκρίνεται άμεσα και με επαγγελματικό τρόπο σε τυχόν αιτήματα
• Ελέγχει την καθαριότητα του ευρύτερου χώρου του εστιατορίου (πλάνο καθαριοτήτων)
• Καθοδηγεί και εκπαιδεύει το προσωπικό με βάση τα υψηλά ποιοτικά πρότυπα
• Επιβλέπει και διασφαλίζει την ορθή εφαρμογή των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας στα επισιτιστικά τμήματα
• Επιβλέπει τη λειτουργία των PDA και συντονίζει τη διανομή τους στους Σερβιτόρους
• Επιβλέπει τις παραγγελίες, τις παραλαβές και τα αποθέματα προμηθειών και αναλωσίμων του τμήματος
• Ελέγχει το σύστημα κρατήσεων

Απαραίτητα Προσόντα

• Εμπειρία 2 έτη τουλάχιστον σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο 4* ή 5*
• Εκπαίδευση συναφές με τον τουρισμό
• Πολύ καλή γνώση Αγγλικών (γραπτών & προφορικών)
• Επιθυμητή γνώση τρίτης ξένης γλώσσας ( γερμανικά, γαλλικά)
• Καλή γνώση εφαρμογών MS Office, Βασική γνώση Protel /web pos

Παροχές

Πλήρης απασχόληση και ασφάλιση

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Προοπτικές επαγγελματικής ανέλιξης
• Διαμονή με συγκατοίκηση
• Πλήρης Διατροφή

Παρακαλούνται οι υποψήφιοι, όπως αποστείλουν το βιογραφικό τους με πρόσφατη φωτογραφία.