Cook A' - Sous Chef

Η εταιρεία Πρόποση Ε.Ε. και το εστιατόριο ΜΙΚΡΑ ΑΓΓΛΙΑ στην Ύδρα αναζητά για την σεζόν 2025 (15 Μαρτίου - 15 Νοεμβρίου),

• Cook A’
• Cook B’
• Sous Chef

Οι ενδιαφερόμενοι για κάθε θέση  θα πρέπει να γνωρίζουν όλες τις τεχνικές μεθόδους προετοιμασίας και δημιουργίας, ποιοτικού και νόστιμου φαγητού  ακολουθώντας τις προδιαγραφές και τις οδηγίες του Head Chef μας.

Οι υποψήφιοι για κάθε θέση θα αξιολογηθούν για τις  μαγειρικές τους ικανότητες με τελικό σκοπό την διατήρηση της σωστής λειτουργίας της κουζίνας μας  και την παροχή υπηρεσιών υψηλών προδιαγραφών.

Η κουζίνα μας είναι Ελληνική - Μεσογειακή.

Δυνατότητα δοκιμής και αξιολόγησης για την επόμενη σεζόν. 

• Προηγούμενη εμπειρία - προϋπηρεσία απαραίτητη
• Εμπειρία στη διαχείριση των αναγκών της κουζίνας και του προσωπικού
• Φροντίδα για την υγιεινή - συντήρηση των τροφίμων και των υλικών

Απαιτήσεις:

• Άριστες γνώσεις στην επεξεργασία και το μαγείρεμα όλων την πρώτων υλών, (Ψάρι, Λαχανικά,Κρέας,Θαλασσινά,Ζυμαρικα),καθώς και των νέων μεθόδων μαγειρικής
• Έλεγχος των προμηθειών και πρώτων υλών, και ενημέρωση για ελλείψεις της κουζίνας
• Καθαριότητα πόστου - εξοπλισμού
• Ακρίβεια και ταχύτητα στη διαχείριση έκτακτων περιστατικών και την παροχή λύσεων

• Πλήρης απασχόληση, ασφάλεια ΙΚΑ
• Μηνιαίος Μισθός
• Συνεχής εκπαίδευση για τις σωστές διαδικασίες υγιεινής & ασφάλειας τροφίμων και στον χειρισμό εξοπλισμού κουζίνας
• Εργασία σε ευχάριστους χώρους
• Δυνατότητα επαγγελματικής εξέλιξης
• Παροχή Σίτισης και Διαμονής