Α Μάγειρας

Η εταιρία Ρουσσάκη Α.Ε. δραστηριοποιείται στον χώρο του τουρισμού τα τελευταία 30 χρόνια. Ο όμιλος περιλαμβάνει ένα τεσσάρων αστέρων ξενοδοχείο το Hotel Irini στην περιοχή του Αφιάρτη της Καρπάθου.

Το Hotel Irini Resort απασχολεί 15 εργαζόμενους κατά την διάρκεια της καλοκαιρινής σεζόν.

Αν έχετε πάθος για τη δουλειά σας και ενδιαφέρεστε για τον κλάδο των ξενοδοχείων, θα θέλαμε να μας στείλετε το βιογραφικό σας για να συζητήσουμε για μια πιθανή συνεργασία

Αυτή την περίοδο αναζητούμε συνεργάτες για να τις θέσεις Housekeeper, Waiter, Chef, Sous Chef.

Ενδιαφερόμαστε για ανθρώπους με:

• Όρεξη για δουλειά
• Προσοχή στις λεπτομέρειες
• Θετική σκέψη, συναδελφικότητα, ηθική
• Συνεργασία και ομαδική εργασία
• Παρατηρητικότητα
• Ευελιξία και προσαρμοστικότητα
• Διαχείριση χρόνου
• Εργασία υπό συνθήκες πίεσης

Πιστεύουμε ακράδαντα ότι οι εργαζόμενοί μας είναι η εικόνα τις επιχείρησης μας και βασιζόμαστε σε αυτούς για την ανάπτυξη και επιτυχία μας.

Σύνοψη Θέσης Α Μάγειρα

Αναζητούμε Α Μάγειρα (ιδανικά με τον βοηθό του) που θα ενταχθούν στην ομάδα μας και θα ετοιμάζουν γευστικά πιάτα για τους πελάτες μας.

Οι κυρίως αρμοδιότητες τους περιλαμβάνουν τη προετοιμασία του μπουφέ, τη μελέτη συνταγών, και την παρασκευή πιάτων υψηλής ποιότητας. Επίσης, θα πρέπει να είστε εξοικειωμένοι με τους κανονισμούς υγιεινής.

Προσόντα και δεξιότητες

• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 10 έτών σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο 4* (για τον Μάγειρα)
• Απαραίτητη γνώση της ελληνικής και Αγγλικής γλώσσας
• Ευελιξία στο ωράριο, ικανότητα εργασίας σε πιεστικές συνθήκες, επαγγελματική συμπεριφορά και εμφάνιση καθώς και πνεύμα ομαδικότητας.
• Επιθυμητό πτυχίο σχολής μαγειρικής (για τον Σεφ)
• Προηγμένη γνώση τεχνικών μαγειρικής, ψησίματος και ζαχαροπλαστικής
• Αποδεδειγμένη εργασιακή εμπειρία ως Σεφ ή Μάγειρας
• Αποδεδειγμένη προϋπηρεσία σε διαχείριση Μπουφέ

Καθήκοντα

• Οργάνωση κουζίνας με σκεύη και εξοπλισμό μαγειρικής, όπως, μαχαίρια, τηγάνια και ζυγαριές κουζίνας
• Μελέτη κάθε συνταγής και συγκέντρωση όλων των απαραίτητων υλικών
• Διασφάλιση της συμμόρφωσης με όλους τους κανονισμούς υγείας και ασφάλειας εντός του χώρου της κουζίνας
• Έγκαιρη παρασκευή φαγητού και γλυκών για τον μπουφέ
• Παρακολούθηση αποθεμάτων τροφίμων και πραγματοποίηση παραγγελιών
• Έλεγχος νωπότητας των τροφίμων και απόρριψη των τροφίμων που έχουν λήξει
• Παροχή άριστης εξυπηρέτησης στους πελάτες

Προσφέρουμε:

• Ελκυστικό πακέτο αποδοχών αναλόγως την προϋπηρεσία
• Δυνατότητα παραχώρησης στέγασης εάν έρχεστε από άλλη πόλη
• Προσφοράς Διατροφής
• Bonus παραγωγικότητας