Ξενοδοχείο 4* στη Θεσσαλονίκη αναζητά Υπεύθυνο Εστιατορίου για ένταξη στην ομάδα του επισιτιστικού τμήματος. Αν έχεις
πάθος για την άψογη εξυπηρέτηση και εμπειρία στον χώρο της εστίασης, θα χαρούμε
να σε γνωρίσουμε!
Ρόλος:
Ως Υπεύθυνος
Εστιατορίου θα αποτελείς βασικό στέλεχος της ομάδας, διασφαλίζοντας την ομαλή
λειτουργία της σάλας, την ποιοτική εξυπηρέτηση των πελατών και την υποστήριξη
της ομάδας σε καθημερινή βάση.
Κύριες αρμοδιότητες:
- Συντονισμός
της λειτουργίας της σάλας κατά τη διάρκεια του service
- Υποδοχή και
εξυπηρέτηση πελατών με ευγένεια και επαγγελματισμό
- Καθοδήγηση
και υποστήριξη του σερβιτόρου/βοηθού σερβιτόρου
- Παρακολούθηση
της ροής των παραγγελιών και έλεγχος για την ορθή εκτέλεσή τους
- Διαχείριση
κρατήσεων και προετοιμασία τραπεζιών
- Επίλυση
παραπόνων πελατών και άμεση ανταπόκριση σε ειδικά αιτήματα
- Συνεργασία
με την κουζίνα για την αρμονική λειτουργία του τμήματος
- Επίβλεψη της
καθαριότητας, της τήρησης των προτύπων υγιεινής και της αισθητικής του χώρου
- Διαχείριση
αποθεμάτων και παραγγελιών του τμήματος
- Επίβλεψη και
διασφάλιση της άρτιας διεξαγωγής εκδηλώσεων