Purchasing & Procurement Manager

Δυναμικά αναπτυσσόμενη επιχείρηση στο Γλαρόκαβο Χαλκιδικής, σε έναν ζωντανό χώρο πάνω στη θάλασσα, που λειτουργεί όλη την ημέρα προσφέροντας αυθεντική κουζίνα, χειροποίητα κοκτέιλ και μια φιλόξενη ατμόσφαιρα από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, αναζητά έναν/μία έμπειρο/η:

Purchasing & Procurement Manager

Βασικές Ευθύνες

Παραλαβή & Έλεγχος Ποιότητας: Επαλήθευση όλων των παραδόσεων με τα αντίστοιχα παραστατικά, έλεγχος ποιότητας και συμμόρφωσης προϊόντων, αναφορά και διαχείριση τυχόν αποκλίσεων, καθώς και άμεση αποθήκευση των ευπαθών ειδών στις κατάλληλες θερμοκρασίες.

Διαχείριση Αποθεμάτων & Οργάνωση: Οργάνωση αποθηκευτικών χώρων για εύκολη πρόσβαση και βέλτιστη αξιοποίηση, τήρηση ενημερωμένων αρχείων αποθεμάτων, εφαρμογή συστήματος FIFO για μείωση σπατάλης και διασφάλιση ότι η κουζίνα και το μπαρ έχουν τις απαραίτητες προμήθειες έγκαιρα.

Συντονισμός με Προμηθευτές & Τεκμηρίωση: Διαχείριση προγράμματος παραδόσεων για ελαχιστοποίηση διακοπών, ακριβής τήρηση αρχείων παραλαβών και τιμολογίων, επικοινωνία με την ομάδα προμηθειών για ανάγκες αποθεμάτων και αναφορά προβλημάτων με προμηθευτές.

Συμμόρφωση & Ασφάλεια: Εφαρμογή και τήρηση κανονισμών ασφάλειας τροφίμων και υγιεινής, διασφάλιση σωστής σήμανσης προϊόντων και τεκμηρίωσης, διεξαγωγή τακτικών ελέγχων αποθέματος και συμμόρφωση με τις εσωτερικές διαδικασίες και πρωτόκολλα της επιχείρησης.

Απαραίτητα Προσόντα & Εκπαίδευση

Εμπειρία: Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε εστιατόριο, ξενοδοχείο ή χώρο εστίασης.

Εκπαίδευση: Πτυχίο ή δίπλωμα σε Διοίκηση Επιχειρήσεων, Εφοδιαστική Αλυσίδα (Logistics), Διαχείριση Προμηθειών, Τουριστικά ή συναφές αντικείμενο (επιθυμητό, αλλά όχι απαραίτητο).

Γνώση Διαχείρισης Αποθεμάτων: Εξοικείωση με διαδικασίες παραλαβής, αποθήκευσης, FIFO και χρήση ERP ή λογιστικών συστημάτων.

Υγιεινή & Ασφάλεια: Κατανόηση κανονισμών αποθήκευσης τροφίμων, HACCP ή σχετικές πιστοποιήσεις θα εκτιμηθούν.

Οργανωτικές & Διαχειριστικές Δεξιότητες: Ικανότητα διαχείρισης πολλαπλών παραδόσεων, αποθέματος και τήρησης ακριβών αρχείων.

Επικοινωνία & Διαπραγματεύσεις: Ικανότητα συνεργασίας με προμηθευτές και εσωτερικά τμήματα.

Τεχνικές Δεξιότητες: Γνώση MS Office και συστημάτων διαχείρισης αποθεμάτων.

Γλώσσες: Άριστη γνώση ελληνικών και καλή γνώση αγγλικών.

Ικανότητα Εργασίας Υπό Πίεση: Ευελιξία και προσαρμοστικότητα σε δυναμικό περιβάλλον.

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών και παροχών
• Φιλικό και δυναμικό εργασιακό περιβάλλον
• Επαγγελματική ανάπτυξη και εξέλιξη

Θέλεις να γίνεις μέλος της δυναμικής μας ομάδας; 

Στείλε μας την αίτησή σου και γίνε κομμάτι της επιτυχίας μας!

Σε όλες τις επαφές θα τηρηθεί απόλυτη εχεμύθεια.