Το εστιατόριο ELEXIS, το οποίο είναι στο ξενοδοχείο 5* ARGINI
στην θέση Βαπόρια, στην ΕΡΜΟΥΠΟΛΗ ΣΥΡΟΥ αναζητεί Restaurant Manager.
Αρμοδιότητες:
- Να επιβλέπει την
καθημερινή λειτουργία τους με σκοπό την διασφάλιση της συμμόρφωσης με τις
πολιτικές και διαδικασίες των εστιατορίων
- Να διαχειρίζεται τους προμηθευτές και τα αποθέματα, συμπεριλαμβανομένου
του πρωινού και του bar, σε συνεννόηση με τους υπευθύνους των αντίστοιχων
τμημάτων για την εύρυθμη λειτουργία των καταστημάτων
- Να εποπτεύει
την ορθή διαχείριση και εκτέλεση των παραγγελιών
- Να παρακολουθεί και να είναι
ενημερωμένος για όλες τις τάσεις του F&B για να απολαμβάνουν οι επισκέπτες
μια μοναδική εμπειρία στην περιοχή
- Να επιμελείται προσωπικά και να
επιλύει αποτελεσματικά θέματα εξυπηρέτησης πελατών που μπορεί να προκύπτουν
- Να εποπτεύει και οργανώνει το
προσωπικό, να κανονίζει τις βάρδιες, άδειες και θέματα εκπαίδευσής τους που θα
κρίνει αναγκαία
- Να εξασφαλίζει ότι όλος ο
εξοπλισμός του service και της κουζίνας είναι καθαρός, σωστά συντηρημένος και
πληροί όλους τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας
- Να επιμελείται τις διάφορες
εκδηλώσεις που είτε προκύπτουν είτε διοργανώνονται σε περιοδική βάση
- Να προγραμματίζει & υλοποιεί
περιοδικές συναντήσεις του προσωπικού (meetings) ώστε να ακολουθείται ορθά η
πολίτικη λειτουργίας του εστιατορίου και να διορθώνονται οποιεσδήποτε αδυναμίες
- Να είναι υπεύθυνος για την πιστή
τήρηση του προϋπολογισμού λειτουργίας σε συνεννόηση με την Διοίκηση