Εταιρικό Προφίλ
Η ποτοποιία Πολυκαλά ξεκίνησε την ιστορία της το 1897 στο Ληξούρι της Κεφαλλόνιας. O ιδρυτής της Βασίλης Πολυκαλάς, ασχολείτο με την εμπορία κρασιών.
Το επάγγελμα του τον έφερνε σε επαφή με πολύ κόσμο και με πολλά νοικοκυριά.
Σε κάθε περιοχή που πήγαινε δοκίμαζε τα παραδοσιακά σπιτικά λικέρ και άλλα ποτά που έφτιαχναν οι νοικοκυρές και μάζευε με πάθος τις συνταγές από κάθε σπιτικό από κάθε μοναστήρι από όλη την Κεφαλλονιά και από όλη την Ελλάδα.
Μέσα του είχε πάθος και μεράκι να ασχοληθεί με την παραγωγή αυτών των ποτών χρησιμοποιώντας όλες τις συνταγές που είχε συλλέξει όλα τα χρόνια.
Έτσι ιδρύει την Ποτοποιία του και ξεκινάει την παραγωγή των λικέρ του, με τις εξαίσιες γεύσεις και τα χαρακτηριστικά αρώματα τους.
Ο οινέμπορος
Το ανήσυχο πνεύμα του και η μικρή αγορά του Ληξουρίου τον ώθησε να έρθει στη Αθήνα και να αναπτύξει την δραστηριότητα του.
Λειτούργησε την επιχείρηση του σε ένα χώρο στη Πλατεία Συντάγματος και αργότερα μετέφερε την Ποτοποιία στην οδό Κλεισθένους 4.
Σε αυτή την περιοχή συγκεντρωθήκαν στην συνέχεια και άλλα ποτοποιία τα οποία δεν υπάρχουν πια.
Με τις συνταγές των σπιτικών παραδοσιακών Λικέρ καθώς και με τα ξηρά και γλυκά κρασιά που έφερνε από όλη την Ελλάδα, έγινε γνωστός για την εξαιρετική ποιότητα τους και απόκτησε μεγάλη πελατεία καθώς και αρκετά γνωστά ονόματα της πολιτικής και κοινωνικής τότε εποχής, που μαζευόντουσαν στο Ποτοποιείο σαν τόπο συνάντησης πίνοντας το ποτό τους ή το κρασί τους συζητώντας τα προβλήματα που απασχολούσαν την χώρα.